おいしいバウムクーヘン取寄せ、バウムクーヘンで作る創作菓子 洋菓子ヴィヨン 世田谷区

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水がなくても食べられるバウムクーヘン

バウムクーヘン

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深夜、生地作りからすべてを一人で手がけ、黙々と焼く。
花器や汽車などをバウムクーヘンで作る創作菓子が楽しみ。

世田谷の静かな住宅街で48年間一人で焼き続けている手作りのバウムクーヘン。クリスマスからバレンタインにかけては店が忙しく焼くのは他の仕事が終わってから。

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つねに焼き色を見ながら回転する芯棒に少しずつ生地をかけていく。一本焼き上げるのに、1時間。
一時も気を抜けない。

”しとり”がある分生地が重いので焼くのもむずかしい。
長年のカンが頼りだ。

“水なし”で食べられるほどしっとりとした「ヴィヨン」のバウムクーヘン

 

これもバウムクーヘン。
「ヴィヨネット」(花器)
(フランボワーズゼリー入り、洋梨ゼリー入り)
1400円より。

本物の陶器のように焼き上げたメープルバウムクーヘン

ヴィヨネット・フランボワーズ

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花器の形に焼き上げたバウムクーヘンの中に木苺のゼリーが入ったお菓子です。甘酸っぱい木苺がしっとりとしたバウムクーヘンの味を際立たせています。

品番 大きさ 説明 価格
BV-01 木苺ゼリー入り
高さ13.5cm×幅10.5cm
\2,470
(+税)
BV-03 木苺ゼリー入り
高さ9cm×幅8.5cm
\1,450
(+税)

ヴィヨネット・ポワール

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バウムクーヘンの中に洋梨のゼリーを流し入れた上品で繊細な味わいのお菓子です。さっぱりとした洋梨がバウムクーヘンと見事に調和しています。

品番 大きさ 説明 価格
BV-02 洋梨ゼリー入り
高さ13.5cm×幅10.5cm
\2,470
(+税)
BV-04 洋梨ゼリー入り
高さ9cm×幅8.5cm
\1,450
(+税)

ヴィヨネット・ポム

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リンゴの形をしたこのお菓子は青リンゴのゼリーをバウムクーヘンで包んでいます。さわやかな青リンゴとバウムクーヘンのマッチングをお楽しみいただけます。

品番 大きさ 説明 価格
BV-05 青りんごゼリー入り
高さ9cm×幅8.5cm
\1,470
(+税)

ヴィヨネット・パッション

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直径10.5cm 高さ13.5cm
花器の形をしたメープルバウムクーヘンの中にパッションフルーツのゼリーが入ったヴィヨネットです。濃厚で刺激的なパッションフルーツをバウムクーヘンが優しく包んでいます。

品番 大きさ 説明 価格
BV-06 直径10.5cm
高さ13.5cm
\2,470
(+税)

ヴィヨネット・マンゴー

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直径10.5cm 高さ12cm
メープルバウムクーヘンでマンゴーのゼリーを包み込んだヴィヨネットです。メープルシュガーの上品な甘さと南国フルーツの情熱的な甘さがご堪能いただけます。

品番 大きさ 説明 価格
BV-07 直径10.5cm
高さ12cm
\2,470
(+税)

バウムクーヘン

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1965年創業以来、変わらない味を守り続けているバウムクーヘンは、多くのお客様から支持をいただいており、ご進物としてもご愛用いただいております。

品番 大きさ 説明 価格
BB-01 0号 直径15cm 厚さ3cm \1,250
(+税)
BB-02 1号 直径18cm 厚さ3cm \1,875
(+税)
BB-03 2号 直径18cm 厚さ4.8cm \2,810
(+税)
BB-04 3号 直径18cm 厚さ6.4cm \3,750
(+税)
BB-05 0号2段 直径15cm 厚さ6cm \2,500
(+税)

トリオバウムクーヘン

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バウムクーヘンのしっとり感はそのままに、チョコレート、コーヒー、ピスタチオの3種類(トリオ)の味と色合いがお楽しみいただけるオリジナル商品です。

品番 大きさ 説明 価格
TB-01 0号 直径15cm 厚さ3cm \1,550
(+税)
TB-02 特小 直径13.5cm 厚さ3cm \1,250
(+税)

抹茶バウムクーヘン

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ドイツの伝統菓子であるバウムクーヘンと抹茶の味が一度に堪能できる和と洋の食文化が融合したオリジナル商品で、幅広い年代のお客様にご好評です。

品番 大きさ 説明 価格
MB-01 0号 直径15cm 厚さ3cm \1,550
(+税)
MB-02 特小 直径13.5cm 厚さ3cm \1,250
(+税)

カットクーヘン

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品番 説明 価格
BC-01 ブランデー(黄) \190(+税)
BC-02 プレーン(白) \190(+税)
BC-03 プレーン12枚入り \2,490(+税)
BC-04 トリオ \200(+税)
BC-05 メープル \200(+税)
BC-06 カカオ \200(+税)
BC-07 抹茶 \200(+税)


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